Lễ hội Xuân là thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao, các hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố diễn ra sôi động, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu không được quản lý, kiểm soát chặt chẽ. Vì vậy, công tác phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm cần được triển khai đồng bộ, hiệu quả.
Đối với các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, yêu cầu thực hiện đầy đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định; sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; bảo đảm quy trình chế biến hợp vệ sinh; thực hiện lưu mẫu thức ăn theo quy định đối với các cơ sở phục vụ đông người. Người trực tiếp chế biến thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ. Nghiêm cấm việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm quá hạn sử dụng, phụ gia ngoài danh mục cho phép.
Đối với các hộ kinh doanh thời vụ, quầy hàng phục vụ tại khu vực lễ hội, yêu cầu chấp hành nghiêm các quy định về vệ sinh môi trường; bố trí khu vực chế biến, bày bán bảo đảm sạch sẽ, có biện pháp che chắn, phòng chống côn trùng, bụi bẩn; thu gom và xử lý rác thải đúng quy định, không làm ảnh hưởng đến mỹ quan và môi trường chung.
Đối với nhân dân và du khách tham gia lễ hội, cần lựa chọn cơ sở kinh doanh bảo đảm điều kiện vệ sinh; không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, không rõ nguồn gốc; thực hiện ăn chín, uống sôi nhằm phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Giám sát bữa cỗ tập trung đông người tại chùa Bồ Đề
Ủy ban nhân dân phường Bồ Đề giao các bộ phận chuyên môn tăng cường công tác kiểm tra, giám sát trong suốt thời gian diễn ra Lễ hội Xuân; kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định của pháp luật.
Bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Lễ hội Xuân là trách nhiệm của toàn xã hội. Mỗi tổ chức, cá nhân cần nâng cao ý thức chấp hành quy định, góp phần tổ chức Lễ hội Xuân trên địa bàn phường Bồ Đề an toàn, văn minh, lành mạnh.